Hervir las verduras destruye sus vitaminas

Las conclusiones de este estudio acaban de publicarse en la revista "Journal of Food Science" y dejan claro que a la hora de cocinar hortalizas no sólo es importante tener en cuenta su aspecto y sabor finales, sino también qué ocurre con su contenido nutricional.

Los resultados, segun informa la web de "El Mundo", muestran qué vegetales resisten mejor y cuáles son más vulnerables. La alcachofa, por ejemplo, es el único producto que mantiene una alta actividad antioxidante, con independencia del método Click Aqui para ir al Articulo.

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7 recetas top

Para que no te dejes llevar por la facilidad de las comidas preparadas o los fastfood, te presentamos una alternativa rápida y económica: 7 recetas saludables y exóticas que se preparan en menos de 15 minutos. Apúntate ya al turismo gastronómico sin salir de casa.

El anti-resaca romano
Unta un poco de salsa pesto de tomate (o, lo que es lo mismo, tomates secos triturados) en un bagel (panecillo redondo con un agujero en medio) integral tostado. Apila las lonchas de mozzarella, rocíalas con un chorro de aceite de oliva y adórnalo con unas hojas de albahaca.
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La dieta para rendir más

Entrenar te hace más fuerte por fuera pero no necesariamente por dentro. Un estudio publicado en "Medicine & Science in Sports & Exercise" demuestra que los deportistas tienen el sistema inmunológico más débil después de efectuar sesiones intensivas de entrenamiento. Esto se debe a que es más difícil repeler los virus si tus defensas están ocupadas reparando Click Aqui para ir al Articulo.

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La 'dieta del agua' se cobra su primera víctima

La víctima, una mujer de 40 años, madre de cinco hijos, que seguía la "dieta del agua", falleció en Gran Bretaña después de beberse más de cuatro litros de agua en menos de dos horas, informa la prensa inglesa. Según informa la agencia ANSA, el suceso ocurrió en la ciudad de Huddersfield, en West Yorkshire, episodio que llevó al el juez que instruye el caso a decretar que la muerte fue un "accidente trágico".Click Aqui para ir al Articulo.

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Cenar fuerte por la noche no engorda más

Tras revisar varios estudios, Rachel Vreeman y Aaron Carroll, pediatras y profesores de la Escuela de Medicina de Indiana (EE.UU.), concluyen que lo que realmente provoca un aumento de peso es el número total de calorías que se ingieren a lo largo del día, más que la hora en que se haga la ingesta.

Según publica "British Medical Journal", es posible que la creencia provenga de la existencia de personas que padecen lo Click Aqui para ir al Articulo.

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La dieta de los bomberos

En este régimen alimenticio los hidratos de carbono representan casi un 60% de tu alimentación. Entre los alimentos ricos en hidratos figuran los cereales integrales, el arroz, el pan o la pasta, los frutos secos, la legumbres y las frutas. Lo ideal es que ingieras de 8 a 10 gramos de hidratos por cada kilo de peso. Te aconsejamos también consumir en torno a un gramo y medio de proteínas diario por cada kilo que peses y recuerda que las grasas no deben suponer más de un 25% de la energía total que consumes. Click Aqui para ir al Articulo.

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Si entras al supermercado a la una del mediodía sales con lasaña y refrescos

Este análisis se ha realizado en 5.000 mujeres de toda España, con edades comprendidas entre los 30 y los 65 años. Y ha demostrado que quienes acuden al supermercado al final de la mañana o a última hora de la tarde, esto es, con cuatro horas o más de ayuno, adquieren productos alimenticios asociados a un saciado rápido del estómago, como bollería, bebidas azucaradas, comida precocinada, etcétera.
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Mejor margarina que mantequilla

¿Mantequilla o margarina? Aunque hay quienes tienen claras sus preferencias, la duda asalta a muchos hombres al preparar las tostadas del desayuno y ciertas salsas o platos. Ambos son alimentos sin apenas proteínas ni hidratos de carbonos (menos de un 1%), pero muy grasos y calóricos cuya ingesta conviene moderar, pero hay particularidades que los distinguen. Por ejemplo, señala "Consumer", "la mantequilla tiene origen animal y procede exclusivamente de leche o nata, mientras que la margarina se obtiene con complejos procesos tecnológicos a partir de aceites vegetales (aunque puede elaborarse con grasa animal, hoy casi todas son 100% vegetales)". Click Aqui para ir al Articulo.

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Mas vitaminas, comiendo lo mismo

Las frutas y hortalizas son la alegría de la huerta y, seguramente, el mejor antídoto para no llegar a viejo hecho una mojama. Sin embargo, muchos hombres nos empeñamos en desollar manzanas, peras y calabacines sin tener en cuenta que la piel es la parte más rica en nutrientes, mientras que la porción central es la más pobre.

Coge una lechuga y haz la prueba: la parte más expuesta al sol es de un verde más intenso y tiene una mayor concentración de vitamina A y beta-caroteno que las hojas centrales. Sin embargo, normalmente tiras esas hojas y te comes las de color más blanquecino que hay en el interior, cuando en realidad son menos interesantes.
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La dieta del plátano, la nueva moda que llega de Japón

La dieta del plátano está causando tal furor en Japón que, según se cuenta, algunos comercios nipones no dan abasto para cubrir las demandas de esta fruta. Como puedes imaginar, se trata de una nueva "dieta milagro", sin fundamento alguno.Click Aqui para ir al Articulo.

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Cenar fruta adelgaza

Es rápido, sano y aporta pocas calorías. Sin embargo, cenar fruta no adelgaza, como han podido comprobar muchos hombres después de implantar este hábito y pesarse al cabo de unas semanas.Click Aqui para ir al Articulo.

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La dieta para marcar

Si piensas que la única forma de conseguir unos abdominales bien definidos es sufrir a diario la tortura del gimnasio, estás muy equivocado. Sigue nuestra dieta durante un mes y olvídate de los michelines.Click Aqui para ir al Articulo.

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Dieta para hombres

La predisposición a sufrir determinadas enfermedades exige a los hombres adecuar su dieta como factor preventivo

Autor: Por MAITE ZUDAIRE Fecha de publicación: 26 de diciembre de 2007 El papel de los hábitos de vida

- Imagen: Patrick -
Los hombres tienen determinada una mayor predisposición, a nivel genético, de enfermar por trastornos cardiovasculares. Asimismo, pueden sufrir una dolencia exclusiva de hombres, el cáncer de próstata. Los hábitos de vida y una elección dietética más o menos saludable tienen un papel relevante tanto en la prevención como en el tratamiento de estas enfermedades.
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